けいこの雑記帳

花や鳥 そして人との出会いに 心ときめきたい 

野辺山の白菜畑

6-1996.jpg
北岳の帰り、野辺山あたりから見た八ヶ岳です。
車を止めて少し歩いてみました。

遠くで野菜を収穫している人がいます。
いちじんさんは、「ちょっと見てくるからな」と言って近付いていきました。
早朝の高原は寒く、私は車の中でひと休み。





しばらくして私も車から出て歩いていると、いちじんさんが、
「白菜を分けてくれるって・・・」
と遠くから大きな声で叫びました。
白菜が大好きないちじんさんは嬉しそうです。



5-2000.jpg
採ったばかりの白菜を5つ分けてもらいました。

さっそく家に帰って塩漬けに。
最近、いちじんさんは白菜づけに凝っています。
今年もそんな季節になりました。

塩は白菜の3%。
唐辛子、昆布を入れて漬けました。

もうすぐ水が上がれば食べられます。


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